Välkommen till Bäcks lilla äppelmusteri

Välkommen till Bäcks lilla äppelmusteri

Jag har under flera år mustat äpplen från egna träd och fått både till äppelmust och egen äppelcider. Förra året köpte jag lite bättre utrustning så att jag enklare kan göra mera äppelmust. Nu finns t o m kapacitet att ta emot en del äpplen av privatpersoner som vill ha hjälp med att musta.

Att göra äppelmust är ett enkelt sätt att ta till vara på alla äpplen som blir. Om ni nu har några äpplen på träden i år? Själv har vi dåligt med kart på träden.

Man kan få råmust i sina egna kärl som man sedan själv pastöriserar, fryser in eller gör cider/äppelcidervinäger av. Eller så kan jag hjälpa till att pastörisera musten och så får ni dem förpackade i 3 liters sk pouchbags, nästan som en bag-in-box fast utan kartong, som håller i minst ett år i rumstemperatur.

Mycket begränsat med tider men är ni intresserade så hör gärna av er till mig. Det går att läsa mer om detta projekt på en hemsida jag byggt, Bäcks mikromusteri. Mikromusteri just för att jag inte kan ta emot så mycket äpplen som ett ”vanligt” äppelmusteri.

Så här såg det ut förra året då jag mustade äpplen:

Henrik Rossini, Bäckvägen 88

Till minne av Janet Holmstedt

Till minne av Janet Holmstedt

Efter ett långt och strävsamt liv har Janet Holmstedt, född Zeijon, avlidit. Hon lämnar en stor familj med barn, barnbarn och barnbarnsbarn som närmast sörjande efter sig.

Janet Holmstedt

Janet föddes 1937 vid Kallbäck i Bäck. Trots att hon kom att bo större delen av sitt liv i Djupviken i Torsåker var hon sin barndoms by trogen och behöll ett genuint intresse för Bäcks historia. Kanske hade det att göra med hennes goda minne, hennes stora hjärta och att hon, som hon själv uttryckte det, hade rottrådar i flertalet av byns gamla gårdar. Janets kunskaper om äldre tider, husen och släktskapen uppdagades för allmänheten när boken Byn där dörrarna aldrig stängdes skulle skrivas. Förarbetet till boken gjordes i studiecirkelform och där var Janet en outsinlig källa i samtalen. Många av hennes minnen och berättelser finns bevarade i boken.

I Torsåker drev Janet under många år tillsammans med maken Olof ett lantbruk. Det var en fruntimmersladugård som Janet sa. Olof jobbade ofta veckor i sträck i skogen långväga från hemmet vintertid. Och då var det inte bara hushåll och fem barn att sköta för Janet utan även allt vad en ladugård med 65 kor krävde. Det var många magar som skulle mättas.

Glädjen till mat och matlagning behöll Janet genom hela livet. Och uttalandet ”Jag var nog född hungrig jag” är inte bara ett bevis på detta utan också ett exempel på hennes humoristiska sida. Hon samlade gärna sin stora familj för middag. Att steka köttbullar på 2 kg köttfärs åt gången var inget ovanligt. Skrattande beskrev hon också det pannkaksträsk hon på senare år hamnat i och de oräkneliga laggar hon stekt och serverat med grädde och jordgubbssylt till familjens små. Ofta anlitad som barnvakt som hon var åt barnbarn och barnbarnsbarn höll hon sig med både kaniner och en stor leksakslåda. Det ger en vink om hennes genom hela livet bevarade barnasinne och orubbliga kärlek till familjen.

”Jag älskar att betrakta dig, hundraåriga träd,
översållad av knoppar och skott som vore du tonåring.
Lär mig hemligheten att åldras så,
öppen mot livet, mot ungdom och drömmar,
med vissheten att både ungdom och ålderdom
bara är ett steg mot evigheten.”

Dom Helder Camara
Årsmöte – ändrad mötesplats

Årsmöte – ändrad mötesplats

OBS ÅRSMÖTE: Mötet är den 14 mars kl 14.30.

Mötet kommer inte bli i pulkabacken utan via en digital mötesplats; Ggoogle Meet.

Vill ni delta på årsmötet behöver ni anmäla er via e-postadress styrelsen@backsbyforening.se. skriv er e-postadress så vi kan skicka en inbjudan. Gör detta senast 13 mars.

Kallelse till årsmöte 14 mars 2020

Kallelse till årsmöte 14 mars 2020

Våra medlemmar kallas härmed till stadgeenligt årsmöte söndagen den 14/3 2020, klockan 14.30 i pulkabacken.

OBS ÅRSMÖTE: Mötet är den 14 mars kl 14.30. Mötet kommer inte bli i pulkabacken utan via en digital mötesplats; Google meet.
Vill ni delta på årsmötet behöver ni anmäla er via e-postadress styrelsen@backsbyforening.se. skriv er e-postadress så vi kan skicka en inbjudan. Gör detta senast 13 mars.

Kallelse till årsmötet sker genom detta informationsbrev.

Årsmöteshandlingar i form av verksamhetsberättelse och föreningens stadgar kommer att finnas att läsa på hemsidan.

Ärende som medlem önskar få behandlad på mötet eller förslag till förändring av föreningens stadgar skall vara styrelsen tillhanda senast den 7/3-2021. Sådana ärenden skickas till Ordförande Anne Berglund Frid, Spelmansgränd 8, 81892 Valbo, alternativt e-postas till: styrelsen@backsbyforening.se

Vi bjuder på korv och kaffe vid grillen.

Välkomna till årsmötet!